来自日本大阪大学等机构的科学家们通过研究对日本人群进行研究后发现，摄入加工肉类或会增加机体患AML和MDS的风险。
近年来，少量研究调查了摄入肉类、鱼类或脂肪酸与人类急性髓性白血病（AML）和骨髓增生异常综合征（MDS）之间的关联，但所得到的研究结果并不一致，此外，大多数的研究都是基于都是基于美国和欧洲的国家，其饮食模式与亚洲人群的饮食模式并不同；因此，在亚洲人群中，摄入肉类、鱼类或脂肪酸所产生的AML/MDS风险还需要进一步研究探讨。
近日，一篇发表在国际杂志Environmental Health and Preventive Medicine上题为“Association between meat, fish, and fatty acid intake and incidence of acute myeloid leukemia and myelodysplastic syndrome: the Japan Public Health Center-based Prospective Study”的研究报告中，来自日本大阪大学等机构的科学家们通过研究对日本人群进行研究后发现，摄入加工肉类或会增加机体患AML和MDS的风险。
摄入加工红肉或会增加机体患急性髓性白血病和骨髓增生异常综合征的风险。
图片来源：Environmental Health and Preventive Medicine (2023). DOI:10.1265/ehpm.22-00233
医学博士Yoshimitsu Shimomura表示，我们与同事利用基于日本公共卫生健康中心的前瞻性研究中93,366名参与者的数据并对其进行分析，揭示了人群摄入肉类、鱼类或脂肪酸与其患AML/MDS风险之间的关联，随后进行了1,345,002人年数（person-years）的追踪调查。研究人员在随访期间识别出了67名AML患者和49名MDS患者，而且他们还发现，增加对加工肉类的摄入或与机体患AML/MDS风险增加直接相关，且最高与最低三分位数的危险比为1.63，研究人员并未发现参与者摄入其它食物和脂肪酸与其患AML/MDS风险增加之间的关联。
本文研究结果表明，大量摄入加工红肉或许会增加机体患AML/MDS的风险，从另一方面来讲，参与者其它感兴趣的饮食摄入或许与其患上述两种疾病的风险并无关联。综上，本文研究结果表明，在日本人群中，摄入加工肉类或许会增加其急性髓性白血病和骨髓增生异常综合征的发生率。（生物谷Bioon.com）
