学   位

博士

职   称

讲师

联   系

方   式

电话：

E-mail：1187263137@qq.com

教育工作经历

2021/09-2025/01，浙江工商大学，食品科学与工程，博士

2018/09-2020/06，山东农业大学，食品工程，硕士

2014/09-2018/06，山东农业大学，食品质量与安全，学士

执教课程

研究方向

农产品贮藏与加工 壳聚糖抑菌研究

科研和教研项目

代表性论文/教材/著作/专利

1. J. Liu, H. Chen, Y. Lv, H.X. Wu, L.J. Yang, J.H. Zhang, J.Y. Huang, W.J. Wang, Synthesis, characterization, and antifungal activity of benzimidazole-grafted chitosan against Aspergillus flavus. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024, 72:11185–11194.

2. J. Liu, H. Chen, Y. Lv, L.J. Yang, W.J. Wang, J.Y. Huang, D.D. Zhang, Synergistic effect of acetic acid and chitosan against Aspergillus flavus. International Journal of Biological Macromolecules. 2024, 281(4): 136548.

3. Y. Lv, J. Liu, Y.J. Zhang, Y.Y. Zhou, J.Y. Huang, W.J. Wang, X.C. Ye, New family of benzimidazole-based chitosan derivatives against Penicillium expansum. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024, 72(39): 21843–21853.

4. J. Liu, J.L. Zhang, W.T. Wang, H.X. Hou, Effects of microwave treatment on the stability and antioxidant capacity of a functional wheat bran. Food Science and Nutrition. 2021, 9(5): 2713–2721.

荣誉获奖（教学、科研、科创、社会服务工作等方面）

学术兼职（学会理事、会员；期刊主编、审稿人等）